ail

vous avez le choix...

ail, beurre, chapelure, laurier, oeufs, persil, sardine pecorino

Par calacaline

Sardines farcies à la sarde Pour 6 personnes Préparation : 345 mn - Cuisson : 15 à 20 mn 36 sardines vidées, 6 c à soupe de pecorino, 5 oeufs, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre 7 c à soupe de chapelure, 18 feuilles de laurier, 4 branches de persil, sel...

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Chaque port sa recette...

ail, bettes, fenouil, huile, lotte, oeufs, oignon, vin blanc

Par calacaline

Bourride sétoise Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 1 kg de lotte en 8 morceaux, 1 oignon émincé, 1 branche de fenouil 100 g de vert de bettes haché, 25 cl de vin blanc sec, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre Pour l'aïoli : 6 gousses...

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C'est très bon....

ail, bouillon de volaille, huile, oignons, piment, porc, vinaigre

Par calacaline

Mijoté de porc aux oignons Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Marinade : 1 h - Cuisson : 1 h 05 600 g de sauté de porc, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c à café de piment d'Espelette 60...

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Tout est bon...

ail, graisse d'oie, jambon, oignon, persil, pommes de terre

Par calacaline

Sauté lyonnais Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 800 g de pommes de terre à sauter, 2 tranches épaisses de jambon cuit à l'os 1 oignon rouge, 3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 1 c à soupe d'huile De pépins de raisin, 1 c à soupe...

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Cela réchauffe.....

ail, bouquet garni, céleri, oignons, olives, paleron, poitrine, tomates, vin

Par calacaline

Estouffade de boeuf aux deux olives Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson 2 heures 1 kg de paleron, 1 tranche de poitrine fumée (ventrèche), 2 gousses d'ail 2 ou 3 oignons, 350 g d'olives vertes et noires, 1 bouteille de Côtes-du-Rhône blanc...

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Les carottes sont cuites....

ail, amande, beurre, carottes, citron, échalote, parmesan, romarin

Par calacaline

Crumble de carottes, citron et parmesan Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 5 carottes, 100 g de farine, 80 g de beurre en dés, 80 g de parmesan râpé, 1 échalote 40 g de poudre d'amande, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin,...

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Allez vous aimer....

ail, amandes, beurre, échalotes, estragon, fromage, jambon, persil, praires, thym, vin blanc

Par calacaline

Praires au fromage basque et amandes Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson 3 à 4 mn 3 douzaines de praires, 150 g de beurre demi-sel mou, 3 échalotes, 2 gousses d'ail 1 tranche épaisse de jambon cru, 1 verre de vin blanc sec, 20 g de poudre d'amandes...

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Le plat du vendredi...

ail, cabillaud, courgettes, curry, fromage lait de coco, oignons, pâtes

Par calacaline

Gratin au curry Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud, 400 g de pâtes type penne, 2 courgettes, 2 oignons 20 cl de lait de coco, 80 g de fromage râpé (emmenthal, gruyère, comté) 1 gousse d'ail, 1 c à café de curry, 1/2 bouquet de persil, huile, d'olive,...

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Pourquoi pas sur semaine...

ail, beurre, crème, échalotes, oeufs, persil, pommes de terre

Par calacaline

La brouillade du dimanche soir Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 800 g de pommes de terre à chair ferme, 2 échalotes, 2 gousses d'ail 6 brins de persil, 8 oeufs, 2 c à soupe de crème épaisse, 50 g de beurre 4 c à soupe d'huile d'arachide;...

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En accompagnement........

ail, brocoli, carottes, courgette, crème, curry, échalote, gingembre, maïs, oeuf

Par calacaline

Cassolettes de petits légumes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson 30 mn 1 tête de brocoli, 2 carottes, 1 courgette, 8 mini-maïs en barquette, 1 échalote 1 gousse d'ail, 2 cm de gingembre frais, 10 brins de coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf...

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