creme

Sympa comme entrée.....

beurre, crème, échalotes, girolles, pain d'épices, Saint-Jacques, thym

Par calacaline

Cassolettes de Saint-Jacques aux girolles et pain d'épices Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn 18 belles noix de Saint-Jacques sans corail, 600 g de girolles boutons, 1 pain d'épices 2 échalotes, 6 brins de thym frais, 30 cl de crème...

Lire la suite

On laisse la bûche de côté.....

beurre, chocolat, crème, oranges, spéculoos, truffes

Par calacaline

Terrine de chocolat aux spéculoos Pour 8 à 10 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 4 heures 390 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 10 cl de crème épaisse 120 g de spéculoos, 60 g d'écorces d'oranges confites Décor : truffes en chocolat, cacao...

Lire la suite

En accompagnement........

ail, brocoli, carottes, courgette, crème, curry, échalote, gingembre, maïs, oeuf

Par calacaline

Cassolettes de petits légumes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson 30 mn 1 tête de brocoli, 2 carottes, 1 courgette, 8 mini-maïs en barquette, 1 échalote 1 gousse d'ail, 2 cm de gingembre frais, 10 brins de coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf...

Lire la suite

Un traditionnel d'automne....

cannelle, crème, oeufs, pâte brisée, poires, vanille

Par calacaline

Tarte aux poires et à la cannelle Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn 250 g de pâte brisée, 3 poires, 2 jaunes d'oeufs, 1 dl de crème fraîche épaisse 20 g de beurre pour le moule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c à café de cannelle moulue...

Lire la suite

C'est savoureux.....

crème, fromage, oignon, pommes de terre

Par calacaline

Gratin de pommes de terre fromage de raclette Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 10 pommes de terre, 1 petit oignon jaune, 6 tranches de fromage à raclette 1 c à soupe de crème fraîche, huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four...

Lire la suite

Pas trop cher et bon ....

ail, crème, échalotes, pâtes, poireaux, poulet

Par calacaline

Penne au poulet Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - cuisson : 20 mn 4 blancs de poulets, 250 g de penne rigate ou autres pâtes courtes 2 blancs de poireaux, 2 échalotes, 20 cl de crème liquide entière 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, huile d'olive,...

Lire la suite

Avec le froid ça réchauffe...

bleu d'Auvergne, carottes, courges, crème, oignon, orange, pignons

Par calacaline

Velouté de carottes au bleu Pour 4 personnes 6 carottes, 80 g de bleu d'Auvergne, 1 oignon, 1 orange, 10 cl de crème liquide 1/2 cube de bouillon de légumes, huile d'olive, pignons et graines de courges, sel, poivre Pelez et hachez l'oignon, pelez, détaillez...

Lire la suite

De l'exotisme dans votre assiette...

coriandre, crème, curry, lait de coco, oignon, patates douces, riz, sésame

Par calacaline

Curry de patate douce grillée Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 2 patates douces, 1 c à soupe de pâte de curry, 4 carottes, 1 oignon, 125 g de lentillons 1/2 bouquet de coriandre, 250 g de riz basmati, 20 cl de crème de coco 1 c à...

Lire la suite

On puise dans les placards...

bananes, beurre, biscuits, caramel, chocolat, citron, crème

Par calacaline

Verrines bananes-caramel Pour 4 personnes 25 g de beurre, 6 biscuits sablés, 2 grosses bananes bien mûres 1 c à soupe de jus de citron, 5 c à soupe de sauce ou nappage au caramel 15 cl de crème fraîche épaisse, 20 cl de crème anglaise, copeaux de chocolat...

Lire la suite

Les enfants vont aimer....

ail, crème, emmenthal, épinards, lard, muscade, oeufs, tagliatelles

Par calacaline

Nouilles gratinées aux épinards Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 500 g d'épinards, 250 g de tagliatelles, 100 g de lard maigre, 2 oeufs 50 g d'emmenthal râpé, 12,5 cl de crème fraîche, 1 pincée d'ail en poudre 1 pincée de noix de...

Lire la suite