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Quiche légère aux blettes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 pied de blettes, 3 oeufs, 300 g de fromage blanc à 0%, 80 g de gruyère allégé 2 c à soupe de Maïzena, 2 pincées de muscade, sel, poivre Pour la...
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Soupe de pois cassés Aux fanes de légumes Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Trempage : 1 h - Cuisson : 1 h 30 250 g de pois cassés, 300 g de fanes de légumes (navets,betteraves,carottes,radis) 10 cl de crème épaisse ou 50 g de beurre frais, 4 pincées...
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Que 2020 vous apporte tout ce donc vous rêvez !!! Et surtout une bonne santé !!
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Gâteau meringué aux amandes Pour 12 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 2 h - Cuisson 1 heure 300 g d'amandes pilées, 210 g de farine, 1 oeuf, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre 4 blancs d'oeufs, 290 g de sucre en poudre, 70 g de confiture...
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Pintade à la bière Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 pintade fermière, 20 cl de bière brune, 1 bouquet de carottes fanes, 1 patate douce 4 navets, 3 feuille de laurier frais, brins de thym frais, 20 g de beurre 5 c à soupe d'huile...
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Cocottes de cailles aux raisins Et abricots secs Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Repos : 30 mn - Cuisson : 30 mn 4 cailles, 1 oignon, 100 g de 'abricots secs, 50 g de raisins secs 20 cl de vin blanc,, 2 c à soupe de miel, 1 c à soupe de cannelle...
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Meringue de Noël, façon merveilleux Pour 6 personnes 4 blancs d'oeufs, 200 g de sucre, 25 cl de crème liquide très froide, 1 c à soupe De mascarpone, 2 c à soupe de crème de marrons, 150 g de brisures de marrons glacés Fouettez les blancs d'oeufs en neige...
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Feuilletés de Noël Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn 1 pâte feuilletée, 300 g de chorizo en tranches, 200 g de billes de Mozzarella, 300 g de mâche Huile d'olive, vinaigre de xérès, herbes de Provence, sel, poivre Préchauffez le four...
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Cromesquis de foie gras aux noisettes Pour 4 personnes 450 g de foie gras mi-cuit, 2 oeufs, 30 g de farine, 30 g de poudre de noisette 4 pincée de piment d'Espelette, 50 g de chapelure de pain, sel, poivre, huile Découpez le foie gras en cubes d'environ...
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Blanquette de dinde aux morilles Pour 8 personnes 1 dinde fermière (2 kg 500), 1 oignon, 2 carottes, 3 échalotes, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 bouquet garni, 30 g de morilles, 2 branches de thym, 50 g de beurre 25 g de farine, 1 belle...
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