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Tourte au saumon Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 45 mn 4 tranches de saumon, 250 g de champignons de couche, 500 g de pâte feuilletée 25 cl de crème fraîche, 1 litre de court-bouillon pour poisson, muscade 1 oeuf, 1 c à soupe de lait,...
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Rôti de porc à l'italienne Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 45 1,2 kg d'épaule de porc désossée et ouverte en portefeuille, 350 g de tomates cerises 50 g de pancetta, 2 oignons rouges, 1 tête d'ail, 20 g de beurre, 2 c à soupe d'origan...
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La petite diligence sur les beaux chemins de France S'en allait en cahotant voyageurs toujours contents Chanson d'André Claveau que l'on a fredonné mais avant il y avait Le coche Jusqu'au XVIIeme siècle la voiture publique était "le coche" sans ressort...
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On collectionne de tout mais connaissez-vous le nom des collections Coquetiphilie collection des coquetiers altramantophile collection des encriers cervalobélophile collection d'étiquettes de bière Clepsydophilie collection de réveils Missuphilie ou libellocénophilie...
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Lotte au lard, cidre et sauge Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 2 queues de lotte d'environ 900 g, 12 fines tranches de lard fumé 15 cl de cidre brut, 12 feuilles de sauge, 1 orange (jus), 3 gousses d'ail 7 brins de persil, 30 g de...
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Tarte aux poires et à la ricotta Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 1 h 30 mn 200 g de ricotta, 3 oeufs, 160 g de farine, 125 g de beurre mou, 125 g de sucre en poudre, 2 poires + 2 pour la déco, 50 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique,...
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La broderie au fil d'or Depuis 1886, les habitants du canton de Noirétable se transmettent un métier rare et méconnu la "broderie au fil d'or". Ces dames exécutent en série l'emblème de la gendarmerie et des pompiers "la grenade". Créés par Napoléon 1er...
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Butternut au poulet gratiné Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 55 mn 3 cuisses et hauts de cuisses de poulet, 2 courges butternut moyennes, 15 cl de crème, 100 g de gruyère râpé, 1 c à café d'herbes de Provence 25 cl de bouillon, quelques...
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Rognons au xérès Pour 4 personnes Préparation et cuisson 35 mn 8 à 10 rognons d'agneau, 50 g de beurre, 1 oignon, 6 à 8 champignons 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 3 c à soupe de xérès sec, 2 c à soupe d'huile 4 tranches de pain de mie,...
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Des mots qu'on dit tout doucement En berçant tendrement un enfant Et aussi les petits mots doux Q'on envoie discrètement à son amoureux Mots d'amour qu'on murmure à deux En se regardant dans les yeux Mots jetés en l'air avec méchanceté Comme un poignard...
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