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Un peigne C'est un outil muni de tiges parallèles appelées « dents », de taille, longueur et grosseur variables, qui sert à remettre les cheveux et les poils en ordre ou à en retirer les poux ou les lentes. Le peigne peut être utilisé pour appliquer une...
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Cabillaud sauce moutarde Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 100 g de carottes, 100 g de céleri, 100 g de poireaux, 800 g de filets de cabillaud, 80 g de beurre, 200 g de moutarde douce, 20 cl de lait, 1 botte de fenouil, sel Pelez...
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La chaise à sel La chaise à sel fait partie du mobilier présent dans les régions soumises à la gabelle du sel. Le but de cette chaise est de conserver et de cacher le sel à l’abri du contrôle des gabelous, contrôleurs chargés de faire payer l’impôt. Cette...
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Mini-cakes au cumin Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 700 g de pommes de terre à chair fermes, 3 pincées de cumin, 5 oeufs, 50 cl de crème, 2 gousses d'ail, 20 g de beurre, 1 c à soupe d'huile d'olive, farine, sel, poivre Pelez...
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Le Boulanger Autrefois à la base de la nourriture, le pain occupe une place quasi mythique dans la société. Les premiers boulangers ou talemeliers apparaissent dans les villes entre le VIe et le VIIe siècles mais, jusqu'à la fin du XIIe siècle, ils sont...
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Papillotes de cabillaud Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 4 pavés de cabillaud, 250 g de tomates cerises, 100 g d'olives noires, 2 c soupe d'amandes effilées, sel, poivre Pour l'huile parfumée : 4 c à soupe d'huile d'olive, jus...
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Le miroir de sorcière Doté d'une glace ronde et convexe placée dans un cadre circulaire, il était court à l'origine, puis c'est étoffé comme un soleil. Autrefois appelé "oeil de sorcière" ou "troisième oeil", ce miroir trouve aujourd'hui une place majeure...
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Quiche au poulet et au fromage frais Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 25 mn 250 g de blancs de poulet, 200 g de roquette, 4 oeufs, 25 cl de lait, 150 g de feta, 10 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, 125 g de farine, sel, poivre Coupez...
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Feuilletés de la mer Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn Un reste de poisson blanc ou de saumon, 1 bloc de pâte feuilletée, 600 g d'épinards frais, 1 petit pot de sauce béarnaise ou autre, 20 g de beurre, 1 c à soupe de moutarde en...
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Rappelle toi grand frère le soir à la veillée Assis sur une chaise devant la cheminée On écoutait les refrains que notre mère chantait Ces vieux airs d'autrefois qui en nous sont restés C'était la voix des chênes, le crédo du paysan L'hirondelle du faubourg,...
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