lait

Un petit air de région....

beurre, champignons, crème, échalote, farine, gruyère, jambon, lait, oeufs, pommes de terre

Par calacaline

Ficelles picardes aux pommes de terre Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson ; 40 mn 8 tranches de jambon de Paris, 500 g de champignons de Paris frais, 1 échalote 400 g de pommes de terre, 3 oeufs, 50 cl de lait, 20 g de beurre, gruyère râpé...

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Un bon duo et de saison....

crème, endives, lait, laurier, muscade, panais, poitrine, thym

Par calacaline

Endives aux lardons et purée de panais Pour 2 personnes 4 endives, 7 à 8 tranches de poitrine fumée, 30 cl de lait 1 c à soupe de crème fraîche, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, 2 à 3 panais, 1 noisette...

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Au petit déjeuner ou ailleurs...

beurre, farine, lait, levure, miel, oeufs, raisins

Par calacaline

Petits pains ronds au lait et raisins Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Repos de la pâte 3 h 400 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 60 g de beurre, 25 cl de lait 2 oeufs, 100 g de raisins secs, 1 c à soupe de miel d'acacia...

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Long à préparer mais bon....

citron, lait, mirabelles, noix de coco, oeufs, rhum, sucre

Par calacaline

Flan créole mirabelles noix de coco Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 20 - Repos : 12 h 400 g de mirabelles, 175 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 6 oeufs 50 g de noix de coco fraîchement râpée, 2 c à soupe de rhum vieux, 1 citron...

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Le monsieur de ces dames....

beurre, figues, foies, lait, lard, oignon, pain, poulet

Par calacaline

Poulet farci aux figues Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 05 1 poulet, 100 g de foies de volailles, 12 figues fraîches, 200 g de figues sèches 100 g de lard frais haché, 2 tranches de pain de mie, 5 cl de lait, 1 gros oignon 70 g de...

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Enfantin et délicieux.....

amandes, biscuits, crème, groseilles, lait, oeufs, sucre, vanille

Par calacaline

Gratin de groseilles Pour 2 petits gâteaux 250 g de groseilles, 2 œufs, 2 c à soupe de sucre, 1/2 gousse de vanille 4 c à soupe de lait, 2 c à soupe de crème fraîche, 1 c à café de fécule 10 biscuits cuiller, 4 c à s de jus ou liqueur de groseilles, 1...

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Du piment dans votre assiette...

ail, crème, fromage, lait, oeufs, oignon, piment, poivron, tomates

Par calacaline

Quiche basque au poivron et piment d'Espelette Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - cuisson : 1 h 30 mn 1 pâte feuilletée, 50 g d'emmenthal râpé Pour la garniture : 2 poivrons rouges, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de laurier, 150 g...

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Délicatesse océane....

beurre, chapelure, citron, coques, lait, oignons, pain, persil, piment

Par calacaline

Palourdes farcies Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 18 mn 24 palourdes, 2 petits oignons frais, 1 citron vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge,...

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Douceur du palais....

cannelle, citron, fleur d'oranger, lait, miel, oeufs, oranges, pommes, sucre

Par calacaline

Pommes au four à l'orange et crème à la cannelle Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café...

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Saveur gourmande....

ail, beurre, épinards, lait, lasagnes, oignon, parmesan, ricotta, thym

Par calacaline

Lasagnes épinards Ricotta Pour 6 personnes 6 Cuisson : 1 heure 12 feuilles de lasagnes, 1 kg de pousses d'épinards, 500 g de ricotta 1 oignon, 1 gousse d'ail, 75 g de farine, 90 g de beurre, 1 litre de lait 120 g de parmesan, 2 brins de thym frais, sel,...

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