persil

Toujours avec....

beurre, échalotes, laitue, lard, persil, pigeons, pois, vin

Par calacaline

Pigeons aux petits pois Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn à 1 heure 4 pigeons (avec le foie), 50 g de ventrèche (lard) , 500 g de petits pois écossés, 1 coeur de Laitue, 3 c à soupe de beurre, 3 c à soupe de vin blanc, 1 branche de...

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C'est délicieux....

calamars, courgette, jambon, persil, piment, roquette, tomate

Par calacaline

Calamars au piment d'Espelette Pour 4 personnes 450 g de calamars (net 320 g), 1 petite courgette, 1 tomate, 100 g de roquette 1 tranche fine de jambon de Bayonne, 1 pincée de piment d'Espelette, persil plat 5 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de...

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Cuisinez à la vapeur....

carottes, céleri, chapelure, laurier, oignons, persil, porc, thym

Par calacaline

Echine de porc aux oignons Pour 4 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 90 mn 800 g d'échine de porc, 800 g d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri 4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de...

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Bon appétit !!!

beurre, carotte, chou, cidre, oignon, persil, pintade

Par calacaline

Mijoté de pintade au chou Et vinaigre de cidre Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 heure 1 pintade coupée en morceaux, 1/2 chou frisé, 1 carotte, 1 oignon, 50 cl de bouillon de volaille 30 g de beurre, 2 c à soupe de vinaigre de cidre,...

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Attention aux calories.....

beurre, citron, concombre, persil, potiron, soles

Par calacaline

Soles à la vapeur Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson 35 mn 4 soles, 1 kg de potiron doux, 800 g de concombres, 40 g de beurre allégé 2 citrons, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Epluchez le potiron et les concombres, enlevez les graines,...

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Finesse et régal....

ail, baies roses, beurre, cidre, lard, lotte, orange, persil, sauge

Par calacaline

Lotte au lard, cidre et sauge Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 2 queues de lotte d'environ 900 g, 12 fines tranches de lard fumé 15 cl de cidre brut, 12 feuilles de sauge, 1 orange (jus), 3 gousses d'ail 7 brins de persil, 30 g de...

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On aime ou pas ....

beurre, champignons, farine, oignon, pain de mie, persil, rognons, xérès

Par calacaline

Rognons au xérès Pour 4 personnes Préparation et cuisson 35 mn 8 à 10 rognons d'agneau, 50 g de beurre, 1 oignon, 6 à 8 champignons 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 3 c à soupe de xérès sec, 2 c à soupe d'huile 4 tranches de pain de mie,...

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Allez on partage ...

crème, lait gruyère, magrets, oeufs, paprika, pâte brisée, persil, poireaux

Par calacaline

Quiche aux poireaux et magret séché Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 pâte brisée, 3 poireaux fins, 150 g de magret séché, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide 2 gousses d'ail, 1/2 botte de persil, 10 cl de lait, 50 g de gruyère râpé,...

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vous avez le choix...

ail, beurre, chapelure, laurier, oeufs, persil, sardine pecorino

Par calacaline

Sardines farcies à la sarde Pour 6 personnes Préparation : 345 mn - Cuisson : 15 à 20 mn 36 sardines vidées, 6 c à soupe de pecorino, 5 oeufs, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre 7 c à soupe de chapelure, 18 feuilles de laurier, 4 branches de persil, sel...

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Mélange sympa....

beurre, champignons noix, huile, lard, pain, persil

Par calacaline

Champignons Paris-Grenoble Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn 24 champignons de Paris moyens, 50 g de cerneaux de noix de Grenoble 8 tranches de lard fumé, 6 brins de persil plat, 2 tranches de pain 4 c à soupe d'huile d'olive, 10...

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