latifaine

Métier d'autrefois....

Par calacaline

Le scieur de long Le scieur de long est une personne dont le métier consiste à débiter avec une scie des troncs d'arbre dans leur longueur. Le terme "scieur de long" recouvre plusieurs professions dont l'origine est pluri-millénaire, même si c'est depuis...

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Si vous aimez...moi j'adore...

huile, lapin, lard, laurier, romarin, thym

Par calacaline

Lapin en feuilles de lard Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 40 mn 1 lapin de taille moyenne en morceaux, 16 tranches de lard fumé 4 c à soupe de moutarde forte, 5 cl d'huile, 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin, 3 branches de thym,...

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Aux couleurs du soleil.....

ail, aubergine, champignons de Paris, citron, poivron, tomates

Par calacaline

Salade de légumes grillés Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 aubergine, 2 belles tomates 4 grosses têtes de champignons de Paris, 2 c à soupe de jus de citron 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses...

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Pour le plaisir ....

Par calacaline

Quelques fleurs de mon jardin Et un clin d'œil à une amie

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S'il fait beau ....

amandes, champignons, citron, estragon, persil, romarin, truitess

Par calacaline

Truites farcies au barbecue Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 12 mn 4 truites de 250 g chacune, Brins de romarin, tranches de citron, huile Pour la farce : 50 g d'amandes émondées, 50 à 75 g de champignons de Paris 2 c à soupe de jus de...

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Bien appétissant ....

amandes, chantilly, groseilles, lait, miel, oeufs, sucre, vin blanc

Par calacaline

Coupes glacées aux groseilles Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 mn - Congélation : 3 heures 25 cl de lait, 2 jaunes d'œufs, 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de groseilles égrappées, 1 dl de miel 1 dl de vin blanc,...

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Souvenir d'autrefois....

Par calacaline

La mantille C'est un voile léger apparu en Espagne et porté traditionnellement par les femmes catholiques à la messe. La mantille est, selon le dictionnaire de l'Académie française, une longue écharpe de soie ou de dentelle dont les femmes espagnoles...

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C'est un délice ....

ail, carottes, champignons, oignon, tendrons de veau, tomates, vin blanc

Par calacaline

Tendrons de veau à la paysanne Pour 4 personnes 4 tendrons de veau, 2 oignons, 300 g de carottes, 200 g de champignons 500 g de tomates, 2 gousses d'ail, 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites chauffer l'huile dans...

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Pas trop envie de cuisiner...

mimolette, olives, origan, pâtes torsettes, petits pois, poivron, salami, tomate

Par calacaline

Salade méditerranéenne Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn - Refroidissement : 2 heures 200 g de torsettes, 1 tomate en tranches, 6 tranche de salami coupées en deux 12 olives en tranches, 100 g de petits pois surgelés, 1/2 c à café...

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On aime son parfum ....

Par calacaline

La vanille La vanille, cette orchidée au nom exotique, a une longue histoire. Bien longtemps avant l'arrivée des Européens au Mexique la vanille était utilisée par les Aztèques. Les Aztèques connaissent et apprécient la vanille qu'ils appellent tlilxochiti,...

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