latifaine

Saveur marine !!!

ail, bière, échalote, fromage blanc, merlans, oeufs, oignon

Par calacaline

Vous pouvez préparer tout à l'avance Beignets de merlan à la bière Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn 300 g de filets de merlan, 40 cl de court-bouillon 3 gousses d 'ail, 2 oignons, 1 échalote, 1 citron vert 2 c à soupe de persil haché,...

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Les pommes des champs

ail, beurre, champignons, citron, crevettes, oignon, pommes de terre

Par calacaline

Les pommes de terre remises au goût du jour Pommes de terre farcies aux crevettes Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 10 4 grosses pommes de terre 200 g de crevettes cuits 100 g de champignons 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 forte pincée de...

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Iceberg en dérive !!

brugnons sucre de canne, citrons

Par calacaline

Une glace aux parfums délicat Brugnons glacés Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Congélation : 2 heures Pas de cuisson 16 brugnons 5 cl de sirop de sucre de canne Le jus de 2 citrons 10 cl d'eau Coupez les brugnons en deux, enlevez le noyau, citronnez...

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Le pouik pouik et sa suite

beurre, crème, farin, pineau, poulet, raisins, rthym

Par calacaline

Il y en a sur les étals alors on le cuisine !! Poulet au pineau Pour 4 personnes Préparation : 5 mn - Cuisson :50 mn Attente : 1 heure 1 poulet d'1 kg 300 environ 2 verres de pineau des Charentes blanc 500 g de raisins, 2 verres de vinaigre blanc 2 c...

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Quel délice !!

beurre, confiture, farine, oeuf, sucre, vanille

Par calacaline

Faciles et rapides à exécuter Biscuits à la confiture Pour 36 biscuits Préparation : 10 mn - Cuisson 20 à 25 mn 275 g de farine à levure incorporée 150 g de sucre vanillé 75 g de beurre ramolli 1 œuf battu 1 c à soupe d'essence de vanille 8 c à soupe...

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Délice des flots, avec légumes

carottes, céleri, champignons, citron, filtes de carrelets

Par calacaline

Le poisson champion des régimes Papillotes de carrelet aux légumes Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn 4 filets de carrelet de 175 g chacun 100 g de carottes 2 branches de céleri 100 g de champignons de Paris 4 rondelles de citron Sel...

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Tendresse givrée !!!

confiture, glace fraise, glace vanille, pêches, sucre

Par calacaline

Un dessert succulent et rapide Pêche melba "nouvelle manière" Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 8 mn 4 pêches 1/2 l de glace vanille (4 boules) 1/2 glace à le fraise ( 4 boules) 5 c à soupe de confiture groseilles 30 g d'amandes effilées...

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Le roi de la ferme en apparat

beurre, crème, pommes, porc, pruneaux, vin blanc

Par calacaline

Vous allez apprécier si vous aimez le sucré-salé Carré de porc aux pruneaux Pour 4 personnes Macération : 2 heures Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn 2 carrés de porc dégraissés de 300 g chacun 12 pruneaux dénoyautés , 2 pommes bien mûres 75 g de beurre,...

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Joyeuse mise en route !!

figues, jambon, magrets, mozzarella, oignons, olives, tomates

Par calacaline

Des idées pour l'apéritif Sucré-salé périgourdin Pour 24 bouchées 6 tranches de pain noir, 1 petit magret de canard, 1 boule de mozzarella, confit d'oignon rouge Faites cuire les magrets côté peau 6 mn puis 4 mn côté viande Laissez tiédir, coupez-les...

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Le roi des mers sur lit blanc

ananas, cidre, oignon, persil, poivron, sucre, Thon

Par calacaline

Une recette bien agréable Thon à l'ananas Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn 1 tranche de 500 g de thon 1 poivron rouge, 1 oignon 1 boîte d'ananas en morceaux 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe de Maïzena 3 c à soupe de vinaigre de cidre...

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