latifaine

Au fil de l'eau !!

beurre, cabillaud lard, carottes, citron, oignons, persil, poireaux

Par calacaline

Pour celles ou ceux qui surveillent leur ligne !! Papillote de cabillaud aux petits légumes Pour 6 personnes Préparation 20 mn - Cuisson : 40 mn 1 queue de cabillaud de 800 g, 50 g de lard maigre 100 g de poireaux, 100 g d'oignons blancs, 100 g de carottes...

Lire la suite

Quel délice !!!

banyuls, beurre, figues, gelée de groseille, orange, sucre

Par calacaline

Léger, économique, facile !! Figues rôties au banyuls et à l'orange Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn - Repos : 24 heures 18 belles figues, 1 orange, 15 cl de banyuls 30 g de beurre, 25 g de sucre en poudre 1 c à soupe de gelée de...

Lire la suite

Les rondelles lactées !!

cerfeuil, ciboulette, lait, oeufs, patates, persil, ricotta

Par calacaline

Avec l'automne c'est le grand retour !!! Gratin de patates douces à la ricotta et aux herbes Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 h 30 4 patates douces, 500 g de ricotta, 30 cl de lait, 2 œufs 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de cerfeuil...

Lire la suite

La reine de la mare !!

canette, cannelle, citron, margarine, pêches, vin blanc

Par calacaline

Il faut en profiter... elles ne vont pas durer !!! Canettes aux pêches Pour 4 personnes _ préparation : 10 mn - cuisson : 45 mn 1 canette d'1,300 kg découpée et son foie 5 pêches jeunes, 1 citron, 20 g de margarine, 2 échalotes 1 bâton de cannelle, 1...

Lire la suite

Joyeuse mise en route !!

ail, bière, champignn, farine, lait, oeuf, tomates

Par calacaline

Pour accompagner un apéritif Croquettes de champignons Pour 24 croquettes - préparation : 25 mn - cuisson : 10 mn 24 champignons de Paris de taille moyenne, 1 bain d'huile de friture Pour la pâte à beignets 200 g de farine, 1 œuf, 10 cl de bière, 20 cl...

Lire la suite

Fraîcheur du potager !!

beurre, ciboulette, crème, muscade, oeufs, pâte brisée, poireaux

Par calacaline

Agréable pour recevoir !! Mini flamiches Pour 4 personnes 1 pâte brisée, 4 ou 5 poireaux, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche Noix de muscade, 1/2 bouquet de ciboulette, 50 g de beurre Beurre pour les moules, farine, sel, poivre Lavez, retirez les racines...

Lire la suite

Merveille de la mer !!

beurre, carottes, choucroute, crème, julienne ou lieu jaune, oeuf, oignon

Par calacaline

Il va faire plus frais alors !!!!! Filets dorés à la hongroise Pour 4 personnes - préparation : 20 mn - cuisson : 25 mn 500 g de filets de julienne ou de lieu jaune 800 g de choucroute cuite au naturel 2 carottes, 1 oignon, 1 œuf, 40 g de farine 30 g...

Lire la suite

Saveur sucrée !!!

beurre, crème amandes, eau de vie, farine, oeufs, raisins, sucre

Par calacaline

Il se cuisine très bien !!! Tarte aux raisins Pour 6 personnes - préparation : 30 mn cuisson : 30mn - 1 h de macération 800 g de raisins blancs, 300 g de farine, 140 g de beurre 3 œufs entiers + un jaune, 215 g de sucre en poudre 1 petit verre d'eau-de-vie,...

Lire la suite

Multitudes de couleurs !!

avocat, laitue, noix, orange, pamplemousse, pomme

Par calacaline

Mélange harmonieux de la douceur et du piquant Salade piquante Pour 4 personnes - préparation : 35 mn - rafraîchissement 30 mn 1 laitue, 1 avocat, 1 pomme reinette, 1 orange, 1/2 pamplemousse 30 g de cerneaux de noix, 4 c à soupe de mayonnaise, 1 c à...

Lire la suite

Au parfum des îles !!

cannelle, carotte, champignons, courgette, poulet, riz, safran

Par calacaline

Des épices douces et petits légumes pour ce plat Poulet au riz trois épices Pour 4 personnes - préparation : 40 mn Marinade : 3 heures - cuisson : 35 mn 500 g de blanc de poulet, 250 g de riz basmati, 1 courgette, 1 carotte, 4 champignons de Paris, 1/2...

Lire la suite