latifaine

Avec une crème aux châtaignes !!!

beurre, crème de marrons, crêpes, farine, lait, oeufs, orange, sucre

Par calacaline

Bien le Bonjour Aumônières ardéchoises Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn Pour la pâte : 125 g de farine, 2 œufs, 15 g de sucre en poudre 25 cl de lait, 15 g de beurre fondu Pour la crème : 25 cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 4...

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Un bon légume de saison !!!

ail, boeuf, chou de Milan, échalote, moutarde, oeuf, porc

Par calacaline

Bonjour Chou de Milan farci Pour 4 portions - Préparation : 30 mn - Cuisson : 60 mn 1 petit chou de Milan ( 600 g ), 1 échalote, 2 gousses d'ail, 1 œuf 500 g de mélange de viandes bœuf et porc hachés, 50 g de chapelure 2 c à café de moutarde de Dijon,...

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Façon blanquette....enfin presque !!!

ail, bouquet garni, carotte, citron, crème, oignon, veau, vin blanc

Par calacaline

Fricassée de veau à la crème de citron Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 kg d'épaule de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 40 g de beurre 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, 40 cl de bouillon de volaille 1...

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Une soupe originale !!!

beurre, chou vert, lait d'amande, oignon, pomme de terre, saucisse de Morteau

Par calacaline

Soupe médiévale au chou et au lait d'amande Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 chou vert frisé, 1 saucisse de Morteau, 1 pomme de terre à chair farineuse 1 oignon, 1 litre de lait d'amande, 1 bouquet garni, 25 g de beurre, sel,...

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On les aime à toutes les sauces !!

beurre, échalotes, gouda, muscade, pommes de terre, potiron

Par calacaline

Roulades parmentières Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 3 grosses pommes de terre à chair ferme, 600 g de potiron, 3 échalotes, 100g de beurre 120 g de gouda, 100 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Eliminez...

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Un parfum des îles

ail, farine, levure, morue, oeufs, oignon, piment antillais

Par calacaline

Acras de morue aux herbes Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 mn - Attente : 12 h 400 g de morue salée, 250 g de farine, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl de lait, 2 jaunes + 2 blancs d'œufs, 1/2 piment antillais, 1/2 sachet de levure chimique...

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Avec des fruits secs !!!

armagnac, beurre, farine, fruits secs, lait, oeufs, sucre, vanille

Par calacaline

Tarte d'hiver Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Repos : 1 h - Cuisson : 25 mn Pour la pâte : 250 g de farine, 70 g de sucre glace, 2 gouttes d'extrait de vanille 125 g de beurre ramolli, 2 jaunes d'œufs, 2 c à soupe de lait Pour la crème : 30 cl...

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Si on se faisait une bonne poule !!!

ail, bouquet garni, clous de girofle, oignons, pomme de terre, poule

Par calacaline

Ragoût de poule Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 2 heures Une poule prête à cuire, 30 g de beurre, 6 petits oignons, 2 gousses d'ail, 12 pommes de terre, 3 oignons moyens, 1 gros piqué de 2 clous de girofle 1 litre de bouillon ou d'eau...

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Pas trop envie de cuisiner....Super !!

ciboules, farine, feta, fromage blanc, lait, paprika, parmesan, poivron

Par calacaline

Carrés aux légumes à la feta et parmesan Pour 10 carrés - Préparation : 40 mn - Cuisson : 20 mn 120 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de fromage blanc, 2 c à soupe de lait, 2 c à soupe d'huile d'olive, 60 g de feta, 40 g de parmesan 1 poivron...

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Vous en prendrez bien une assiette !!

chou-fleur, coriandre, crème, noix de Saint-Jacques, oignon, pommes de terre

Par calacaline

Bonjour et Bienvenue Velouté raffiné Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 3 pommes de terre à chair fondante ( Monalisa, Manon), 600 g de chou-fleur 4 noix de Saint-Jacques, 1 oignon, 20 cl de crème liquide, 1 cube de bouillon de volaille...

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