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Curry de chou-fleur au lait de coco Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 1/2 chou-fleur, 2 gousses d'ail, 20 cl de lait de coco 1 c à soupe de curry en poudre, 1 c à soupe d'huile d'olive Détachez les bouquets de chou-fleur, tranchez-les...
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Bouillabaisse de poulet Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 4 cuisses de poulet, 700 g de pommes de terre, 400 g de chair de tomate 2 oignons 4 fenouils, 5 gousses d'ail, 10 cl de pastis, 1 bouquet garni 30 croûtons aillés, 50 cl de...
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Soleil gourmand Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 2 pâte feuilletée (pur beurre), 1 jaune d'œuf, 100 g d'olives noires dénoyautées 6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail 1 brin de...
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Rougets en gilets verts Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 40 mn 6 rougets, 6 grandes feuilles d'épinard, 2 carottes, 2 navets, 1/2 concombre Le blanc de 3 poireaux, 3 échalotes, 6 feuilles de basilic, 1/2 botte de cresson 5 c à soupe de...
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Les poêles en fonte Charme garanti pour la décoration....et chaleur en prime si vous les faites fonctionner, la plupart des poêles anciens à bois ou à charbon sont prêt à revivre. Au début du XIXe siècle, les serruriers sont les premiers à ébranler le...
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Cigares aux pommes et aux noix Pour 14 cigares Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn - Repos de la pâte : 30 mn Pour la pâte: 25 g de beurre, 20 cl de yaourt, 60 g de sucre en poudre 350 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 4 c à soupe d'huile...
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Tarte au potiron, champignons, thym Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre cuites dans la peau la veille, 2 oignons 300 g de chair de potimarron, 200 g de champignons de Paris (girolles et pleurotes) 8 œufs, 100 ml de lait, 2 à 3 c à café d'herbes,...
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Filets mignons au bacon Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 3 petits filets mignons de porc, 210 g de cheddar en fines tranches 12 tranches de bacon, 600 g de pommes de terre grenailles, 1/2 verre de vin blanc sec 2 feuilles de laurier,...
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Sablés bretons au chocolat Pour 6 personnes Préparation ;: 30 mn - cuisson : 15 mn 80 g de beurre demi-sel, 70 g de sucre glace, 20 g de miel, 2 jaunes d'œufs 100 g de farine, 20 g de cacao en poudre, 1 c à café de levure chimique Préchauffez le four...
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Filets de dorade à l'essence de moules Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 2 dorades en filets, 500 g de moules, 600 g de carottes, 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème fraîche; 1 échalote, 20 g de beurre, 20 g de farine 1 bottillon...
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