latifaine

Douceur du soleil....

biscuits, cerises, kirsch, mascarpone, miel, oeufs, sucre

Par calacaline

Douceur glacée aux cerises Pour 4 à 6 personnes 250 g de mascarpone, 3 œufs, 100 g de biscuits sablés, 150 g de sucre en poudre, 1 c à soupe de miel liquide, 550 g de cerises 1 c à soupe de kirsch, chocolat blanc Lavez, séchez, dénoyautez les cerises,...

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Le filet du siffleur !!

cééleri-rave, citron, citronnelle, magrets de canard, mayonnaise, noix, pommes, salade, yaourt

Par calacaline

Magret de canard au céleri rémoulade Pour4 personnes - Préparation : 30 mn 2 magrets de canard de 300 g chacun, 500 g de céleri-rave, 50 g de noix 1/2 salade (feuille de chêne), 375 g de pommes acidulées, 1 yaourt 1 c à soupe d'huile, le jus d'un citron,...

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Et pourquoi pas .....

amandes, asperges, chou-rave, ciboulette, citron, dinde, fromage

Par calacaline

Emincé de dinde aux asperges Pour 4 personnes 1 chou-rave, 500 g d'asperges, 1/2 oignon, 650 g de poitrine de dinde 2 c à soupe d'amandes effilées, 1/8 l de bouillon de volaille, 1/2 botte de ciboulette 150 g de fromage (vache qui rit), 2 c à soupe d'huile,...

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En italien on l'appelle aussi...

crèmefraîche, oeufs, parmesan, poitrine fumée, tagliatelles

Par calacaline

Tagliatelles des "charbonnières" Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - cuisson : 15 mn 300 g de tagliatelles, 150 g de poitrine fumée, 4 jaunes d'œufs, 50 g de parmesan 3 c à soupe de crème fraîche, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites cuire...

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Légère et élégante...

beurre, citron, crème, échalotes, fines herbes, fumet de poisson, merlan, oeuf, soles

Par calacaline

Soles farcies Pour 4 personnes : Préparation : 40 mn - Cuisson : 20 mn 4 soles de 300 g chacune dépouillées et vidées par le poissonnier 50 cl de fumet de poisson, 25 g de beurre, 1/2 citron, sel, poivre Pour la farce : 250 g de filets de merlan, 2 échalotes...

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Deux pour le même prix...

appenzeller, beurre, comté, crème, farine, muscade, oeufs, roquefort

Par calacaline

Soufflés aux trois fromages Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn 6 œufs, 35 cl de crème liquide, 1 c à soupe de fécule de pomme de terre 2 c à soupe de farine, 45 g de beurre, 80 g d'appenzeller râpé 80 g de comté râpé, 80 de roquefort...

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Vous allez aimer.....

crème, oeufs, pain d'épice, raisins, rhum, sucre

Par calacaline

Sabayon au rhum et pain d'épice Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 8 mn 4 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 50 cl de crème liquide, 10 cl de rhum, 50 g de raisins secs, 50 g de pain d'épice Mettez les raisins à macérer dans un bol avec la...

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Une autre façon de les .......

aneth, asperges, beurre, crème, leerdamer, pain de mie, sucre, vrevettes

Par calacaline

Toasts aux asperges Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 1 kg d'asperges, 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées, 20 g de beurre 4 c à soupe de leerdamer râpé, 4 tranches de pain de mie, 4 c à soupe de crème fraîche, 2 c à...

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Retour de la tradition !!!

ail, beurre, bouquet garni, farine, huile, lapin, oignons, poitrine, romarin, tomates, vin

Par calacaline

Lapin en gibelotte Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 heure 1 beau lapin coupé en morceaux, 250 g de poitrine fumée, 50 g de beurre 250 g de petits oignons nouveaux, 20 cl de vin blanc, 30 cl de vin rouge 25 cl de bouillon de volaille,...

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Fondant de la Côte d'Ivoire !!

amandes, beurre, cacao, gélatine, lait, oeufs, riz, sucre

Par calacaline

Gâteau de riz au cacao Pour 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 1 litre de lait, 6 c à soupe de cacao amer, 150 g de riz, 100 g de beurre, 6 œufs 4 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes Faites cuire...

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