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• Une petite entrée sympa !!!

  26 avril 2017 ( #ail, #beurre, #échalote, #fines herbes, #fromage de chèvre, #muscade, #oeufs, #pâte feuilletée )

  Feuilletés au fromage frais et aux herbes Pour 6 feuilletés 6 Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 à 7 mn 1 pâte feuilletée surgelée, 1 fromage de chèvre ou de brebis frais 40 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse d'ail, 1 petite échalote grise Noix de...

• Saveur de terroir....

  18 mars 2019 ( #ail, #beurre, #camembert, #crème, #muscade, #oeufs, #pâte, #poireaux )

  Tarte normande poireaux-camembert Pour 4 à 5 personnes Préparation : 25 mn - cuisson : 55 mn 350 g de pâte feuilletée, 8 blancs de poireaux, 25 g de beurre 2 gousses d'ail, 3 œufs + 1 jaune, 30 cl de crème fraîche épaisse 1/2 camembert au lait cru, 2...

• De bonnes bouchées......

  07 mars 2019 ( #aneth, #beurre, #céleri, #crème, #maïs, #moules, #pâte feuilletée, #poisson )

  Bouchées marines Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 à 20 mn 1 pâte feuilletée, 200 g de restes de poisson, (lotte ou saumon), 30 g de beurre 100 g de maïs en boîte, 1 branche de céleri finement émincé, 20 cl de bouillon de bœuf 200 g...

• Un roi de la pâtisserie...

  27 janvier 2018 ( #amandes, #beurre, #chocolat, #citron, #farine, #miel, #poires, #raisins secs )

  Strudel sauce chocolat Pour 8 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 40 mn - Repos de la pâte : 1 h Pour la pâte :300 g de farine, 1 blanc d'œuf, 20 g de beurre fondu Pour la garniture : 700 g de poires pelées et hachées grossièrement 2 c à café de...

• Allez on partage ...

  02 mars 2020 ( #crème, #lait gruyère, #magrets, #oeufs, #paprika, #pâte brisée, #persil, #poireaux )

  Quiche aux poireaux et magret séché Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 pâte brisée, 3 poireaux fins, 150 g de magret séché, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide 2 gousses d'ail, 1/2 botte de persil, 10 cl de lait, 50 g de gruyère râpé,...

• C'est sublime.....

  12 juillet 2017 ( #beurre, #crème fraîche, #farine, #groseilles, #lait, #levure, #oeuf, #poudre d'amandes )

  Muffins aux groseilles Pour 6 personnes Préparation 20 mn - Cuisson : 20 mn 200 g de groseilles, 1 gros œuf, 6 cl de lait, 6 cl d'huile, 150 g de farine 1 c à soupe de crème fraîche, 125 g de sucre en poudre, 50 g de beurre 1 sachet de levure chimique,...

• Un mélange plaisant...

  10 septembre 2020 ( #beurre, #ciboulette, #curcuma, #lait, #oeufs, #poireaux, #ricotta, #saumon )

  Tartelettes terre-mer Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn - Réfrigération : 30 mn 4 tranches de saumon fumé, 2 poireaux, 1/2 bouquet de ciboulette, 20 cl de lait, 100 g De ricotta, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de beurre, 1/2 c à café de curcuma...

• Plaisir des papilles.....

  21 avril 2018 ( #beurre, #bouquet garni, #carotte, #endives, #jambon, #oignon, #pigeonneaux, #vin blanc )

  Pigeons landais Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 4 pigeonneaux vidés et bridés, 6 tranches fines de jambon de Bayonne 8 endives, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1/2 citron, 50 g de sucre 20 g de beurre, 1 dl de vin blanc, 3...

• Avec du fromage blanc !!

  17 février 2017 ( #banane, #fromage blanc, #lait, #miel, #noisettes, #orange, #pomme, #sucrevanillé )

  Bonjour les amies Entremet aux trois fruits Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn 400 g de fromage blanc, 1 pomme, 1 orange, 1 banane, 4 c à soupe de sucre vanillé 5 c à soupe de lait, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe de miel liquide 1 c à soupe...

• Panier du potager.....

  28 janvier 2019 ( #beeurre, #crème, #fromage, #noix, #poireaux, #pommes, #pommes de terre, #tomates )

  Gratin de légumes Pour 4 personnes 700 g de pommes de terre, 2 gros poireaux, 2 pommes, 2 œufs, 2 tomates 100 g de fromage mi-vieux en morceau, 50 g de cerneaux de noix, 2 c à soupe de beurre 150 g de crème fraîche, 1 c à soupe de chapelure, sel , poivre...

• Délice du pêcheur.....

  24 janvier 2019 ( #beurre, #cabillaud, #citron, #crème, #échalotes, #oranges, #poivron, #tomate )

  Cabillaud à la mexicaine Pour 4 personnes 4 tranches de cabillaud de 200 g chacune, 20 g de beurre, 2 échalotes 1 poivron rouge, 1 c à café de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème le jus d'un citron, le jus de 2 oranges, 2 c à soupe de chapelure,...

• Sans viande ou avec au choix !!!

  28 février 2017 ( #ail, #carotte, #chapelure, #courgettes, #menthe, #pâtes, #petits pois, #tomates )

  Pâtes végétariennes Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 320 g de conchiglie, 2 courgettes, 1 carotte, 150 g de petits pois écossés, 2 tomates 40 g de chapelure, 3 brins de menthe, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre Lavez...

• C'est bientôt la fin ....

  19 avril 2019 ( #ail, #asperges, #basilic, #échalote, #laitemmenthal, #mascarpone, #persil, #poivron )

  Clafoutis aux deux asperges Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 55 mn 1 botte d'asperges vertes, 8 asperges blanches, 1 poivron rouge, 1 échalote 2 gousses d'ail, 250 g de mascarpone, 3 œufs, 10 cl de lait, 2 c à soupe de Maïzena 60 g d'emmenthal...

• Originale mais .....

  14 mars 2017 ( #citron, #comté, #crème liquide, #huile d'olive, #oignon, #potitmarron, #sauge, #tomate )

  Tarte parfumée Pour 4 à 5 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 05 1 petit potimarron, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 tomate, 1 oignon 1/2 citron, 40 g de comté, 10 cl de crème liquide, huile d'olive 5 à 8 feuilles de sauge, sel, poivre Pelez...

• Les carottes sont cuites....

  20 janvier 2020 ( #ail, #amande, #beurre, #carottes, #citron, #échalote, #parmesan, #romarin )

  Crumble de carottes, citron et parmesan Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 5 carottes, 100 g de farine, 80 g de beurre en dés, 80 g de parmesan râpé, 1 échalote 40 g de poudre d'amande, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin,...

• Pas trop envie de cuisiner....Super !!

  29 janvier 2017 ( #ciboules, #farine, #feta, #fromage blanc, #lait, #paprika, #parmesan, #poivron )

  Carrés aux légumes à la feta et parmesan Pour 10 carrés - Préparation : 40 mn - Cuisson : 20 mn 120 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de fromage blanc, 2 c à soupe de lait, 2 c à soupe d'huile d'olive, 60 g de feta, 40 g de parmesan 1 poivron...

• Nouvelles saveurs !!

  30 novembre 2016 ( #cannelle, #chapon, #citron, #figues, #miel, #orange, #pruneaux, #romarin )

  Bonjour Apportez une pointe d'originalité à vos plats Tajine de chapon aux marrons, pruneaux, figues Pour 6 à 8 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 55 mn 1 chapon en morceaux, 12 figues sèches moelleuses, 18 pruneaux dénoyautés 2 c à café de ras-el-hanout,...

• Après un repas copieux....

  12 février 2020 ( #amandes, #beurre, #cannelle, #cidre, #framboise, #pommes, #raisins, #sucre )

• En toute saison.....

  09 juin 2019 ( #ail, #carottes, #coriandre, #cumin, #oignon, #tomates, #veau, #vin blanc )

  Jarret de veau au cumin Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau, 1 oignon, 3 tomates, 2 dl de vin blanc sec 2 gousses d'ail, 700 g de carottes, 3/4 l de bouillon de volaille, 1 bouquet garni 2 c à s d'huile, 1 c à café rase de graines de cumin,...

• Douceur de la mer !!!

  19 avril 2017 ( #citron, #cresson, #filets de colin, #leerdammer, #moutarde, #pignons, #roquette, #tomates )

  Filets de colin au leerdammer Pour 4 personnes Pour le pesto : 50 g de roquette, 15 à 20 g de cresson, 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de pignons de pins, 2 c à café de moutarde forte, 2 à 3 c à soupe de bouillon de légumes Pour le poisson :...

• C'est appétissant....

  12 mars 2020 ( #basilic, #cabillaud, #crème, #échalotes, #lait, #oeufs, #poireaux, #pommes de terre )

  Parmentier au cabillaud et poireaux Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - cuisson 1 h 400 g de filet de cabillaud, 600 g de pommes de terre, 4 poireaux 2 échalotes, 10 feuilles de basilic, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 cl de lait 10 cl de crème, 1 c à...

• Un bon mélange...

  24 février 2019 ( #ail, #boeuf, #champignons, #oignon, #pommes de terre, #romarin, #thym, #vin )

  Bœuf à la parisienne Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de bœuf type rumsteck, 250 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 gousse d'ail 3 pommes de terre, 10 cl de vin blanc, romarin, thym, huile d'olive, sel, poivre Détaillez...

• A la bonne pêche ....

  07 février 2019 ( #beurre, #carottes, #coriandre, #crème, #dorade, #échalote, #moules, #vin blanc )

  Filets de dorade à l'essence de moules Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 2 dorades en filets, 500 g de moules, 600 g de carottes, 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème fraîche; 1 échalote, 20 g de beurre, 20 g de farine 1 bottillon...

• Pas très onéreux ....

  20 janvier 2019 ( #bacon, #beurre, #champignons, #estragon, #oignon, #poivron, #poulet, #saucisse )

  Cuisses de poulet farcies Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 45 mn 4 cuisses de poulet, 150 g de chair à saucisse, 4 tranches de bacon, 1 petit oignon 50 g de champignons de Paris, 1 petit poivron vert, 25 g de beurre + pour le plat 12 feuilles...

• Rapide et délicieux....

  19 janvier 2020 ( #champignons, #ciboulette, #crème, #dinde, #échalotes, #persil, #tomates, #vin blanc )

  Osso bucco de dinde à la ciboulette Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn 1 kg d'osso bucco de dinde, 2 tomates, 1 échalote, 50 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche 1 douzaine de champignons de Paris, persil, ciboulette, farine, sel,...