Top articles

• Version classique !!

  04 mai 2021 ( #beurre, #champignons, #choux, #haricots, #lardons, #oignon, #pain, #pommes de terre )

  Poêlée forestière Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de pomme de terre à chair ferme, 200 g de champignons de Paris, 100 g de lardons fumés, 200 g de choux de Bruxelles, 200 g d'haricots verts surgelés, 1 oignon, 30 g de beurre,...

• L'une ou l'autre, un régal !!!!

  02 mai 2021 ( #asperges, #baies, #carottes, #céleri, #ciboulette, #crème, #oignons, #poulet )

  Poulet à la printanière Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 heure 1 botte d'asperges vertes de 500 g, 1 poulet fermier, 1 branche de céleri, 2 carottes, 2 oignons nouveaux, 1 bouquet de ciboulette, 40 cl de crème liquide entière, 25 cl...

• Express ou raffinées elles sont sublimes !!!

  23 juin 2021 ( #beurre, #crème, #fraises, #kirsch, #Maïzena, #oeufs, #pistaches, #sucre )

  Tartelettes sablées hérissons Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 35 mn - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 1 jaune d'oeuf, 70 g de beurre mou, 125 g de farine, 60 g de sucre semoule Pour la garniture 250 g de fraises, 2 jaunes d'oeufs,...

• Pour quand on est pressé.....

  21 mars 2021 ( #carottes, #cerfeuil, #citron, #orange, #pamplemousse, #panais, #patate douce, #saumon )

  Dos de cabillaud, spaghettis de légumes, pamplemousse et jus d'agrumes Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn 4 dos cabillaud ou de saumon, 2 carottes, 1 panais, 1 patate douce, 1 pamplemousse, 1 citron vert, 1 orange, 1 botte de cerfeuil,...

• Meilleur quand ça mijote....

  10 janvier 2021 ( #beurre, #curry, #endives, #miel, #moutarde, #oignon, #oranges, #porc )

  Travers de porc à l'orange et endives Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 1 travers de porc, 2 oranges bio, 1 kg d'endives, 1 oignon, 20 g de beurre, 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de miel, 2 pincées de curry, 2 c à soupe d'huile...

• Avec un jour d'avance ...

  28 avril 2021 ( #ail, #crème, #épinards, #oignon, #pain, #parmesan, #sardines, #tomates )

  Sardines farcies Pour 4 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 15 mn 24 sardines de taille moyenne, 200 g d'épinards, 1 oignon pelé et ciselé, 1 gousse d'ail pelée et pressée, 1 oeuf, 8 cl de crème fleurette, 50 g de parmesan râpé, 150 g de tomates...

• Assiette fraîcheur !!!!

  13 juin 2021 ( #chorizo, #citron, #herbes, #oignonspois chiches, #piment, #poivron, #semoule, #tomates )

  Taboulé gourmand Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn 200 g de semoule de couscous, 160 g de chorizo doux ou de saucisse fumée cuite, 3 tomates, 1 poivron vert, 40 g de pois chiches en bocal, 2 oignons verts, 10 cl de coulis de tomates,...

• Ultra facile....

  14 avril 2021 ( #beurre, #courge, #crème, #échalotes, #feta, #riz, #safran, #vin )

  Risotto de courge Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 17 mn 230 g de riz à risotto, 300 g de chair de courge butternut,2 échalotes, 5 feuilles de sauge, 50 g de feta, 40 g de beurre, 3 c à soupe de crème fleurette entière, 60 cl de bouillon...

• Plat du vendredi et du dimanche...

  17 février 2021 ( #beurre, #cabillaud, #comté.....pommes de terre, #emmental, #magret, #poireauxlait, #pommes, #saumon )

  Duo de poissons gratinés Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn 200 g de filets de saumon, 200 g de filet de cabillaud, 3 poireaux, 40 cl de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 60 g d'emmental, 60 g de comté, 3 brins d'aneth, sel,...

• On puise dans le placard......

  07 janvier 2021 ( #ail, #beurre, #comté, #courgettes, #épinards, #lait, #lasagnes, #maquereaux )

  Lasagnes de maquereaux Pour 4/6 personnes 12 feuilles de lasagnes, 3 boîtes de maquereaux au vin blanc, 200 g de pousses d'épinards, 60 g de comté 2 courgettes, 60 g de beurre + pour le plat, 50 g de farine, 50 cl de lait, 1 gousse d'ail, sel, poivre...

• Comme un baba.....

  10 janvier 2021 ( #beurre, #citron, #farine, #fleur d'oranger, #levure, #oeufs, #ricotta, #sucre )

  Ciambella à la ricotta Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn - Repos : 1 h 1 citron non traité, 200 g de ricotta, 3 oeufs, 60 g de beurre, 310 g de farine 300 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger...

• Les fêtes sont finies .....

  03 janvier 2021 ( #bouquet garni, #carottes, #céleri, #chapelure, #citron, #oignon, #pommes de terre, #porc )

  Pieds de porc panés et frites Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 4 h 20 mn 2 pieds de porc, 125 g de chapelure fine, 800 g de pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, jus d'un citron 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 2 c à s d'huile, 1...

• Vertes ou blanches on les aime.....

  27 mars 2021 ( #anorigan, #asperges, #crème, #épinards, #jambon, #lait, #parmes, #tomates;oeufs )

  Quiche printanière Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 350 g d'asperges vertes fines, 240 g de pâte brisée, 4 tranches de jambon de Parme, 100 g de pousses d'épinards, 5 tomates séchées à l'huile, 3 oeufs, 15 cl de lait, 10 cl de...

• Avec ou sans viande au choix...

  04 janvier 2021 ( #beurre, #boudin, #crème, #échalotes, #herbes de Provence, #parmesan, #pommes, #pommes de terre )

  Gratin aux pommes et boudin noir Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 40 mn 4 pommes de terre moyennes, 4 petites pommes, 3 boudins noirs, 20 cl de crème liquide entière, 2 échalotes 60 g de parmesan râpée, 25 g de beurre, 3 c à soupe de vin...

• A volonté....

  25 novembre 2020 ( #amandes, #beurre, #crème, #pâte sablée, #poires, #pommes, #sucre, #vanille )

  Régal de pommes et poires au caramel Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn- Attente 20 mn 1 pâte sablée, 3 pommes, 4 poires, 1 gousse de vanille, 80 g de sucre en poudre 30 g de beurre demi-sel, 50 cl de crème liquide, 30 amandes, beurre...

• Un plat très sympa ....

  02 novembre 2020 ( #ail, #beurre, #canards, #crème, #oignons, #peril, #pommes de terre, #tomme )

  Magret de canard aligot et oignons confits Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 4 magrets de canard, 1,2 kg de pommes de terre bintje, 400 g de tomme fraîche d'Aubrac 300 g de crème fraîche, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 4 oignons...

• On élimine....

  26 décembre 2020 ( #bbeurre, #crème, #cresson, #cumin, #fromage, #lait, #panais, #pleurotes )

  Velouté de panais Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de panais, 100 g de fromage Appenzeller, 100 g de pleurotes, 1 oignon, 25 cl de lait 80 g de bouillon de volaille, 20 cl de crème épaisse, 1/2 pincées de cumin en poudre 40...

• Jour de poisson....

  10 décembre 2020 ( #chapelure, #citron, #coriandre, #dorade, #farine, #oignon, #ooeuf, #yaourt )

  Boulettes de dorade grise Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Réfrigération : 30 mn ou 15 mn au congélateur - Cuisson : 10 mn 1 beau filet de dorade grise, le jus d'un 1/2 citron,1/2 oignon, 1 oeuf 150 g de farine, 150 g de chapelure, 30 cl d'huile...

• Du parfum dans votre assiette...

  11 octobre 2020 ( #ail, #oignon, #paprika, #persil, #poulet, #riz, #safran, #tomates )

  Bonjour Poulet au safran Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 à 35 mn 1 poulet de 1,5 kg, 1 petit oignon pelé et émincé, 1 gousse d'ail pelée et hachée menue 8 tomates pelées, coupées en petits morceaux, 300 g de riz long grain, 1 l d'eau...

• Vite fait et délicieux.....

  30 septembre 2020 ( #amandes, #beurre, #cacao, #levure, #oeufs, #poires, #Roudor, #sucre )

  Amandine poire chocolat aux Roudor Saint Michel Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 80 g de Roudor St Michel, 3 poires mûres, 80 g de beurre mou, 3 oeufs 60 g de sucre en poudre, 80 g de poudre d'amandes, 30 g de cacao en poudre 1/2...

• Tout du baba sauf......

  23 septembre 2020 ( #beurre, #citronCointreau, #farine, #lait, #levure, #oeufs, #pamplemousses, #sucre vanillé oranges )

  Comme un baba Pour 8 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn - Repos : 30 mn - Réfrigération : 1 h 70 g de beurre, 4 c à soupe de lait, 240 g de farine, 3 sachets de sucre vanillé 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 c à soupe de sucre glace...

• On va se régaler....

  07 septembre 2020 ( #beurre, #bière, #champignons, #moutarde, #oignons, #persil, #poulet, #tomates )

  Poulet à la bière Pour 4/6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 1 poulet fermier, 2 oignons jaunes, 50 g de beurre, 75 cl de bière blonde 250 g de champignons de Paris, 250 g de tomates cerises, 5 brins de persil 2 c à soupe de farine, 2 c...

• De forme originale.....

  19 novembre 2020 ( #carotte, #céleri, #champignons, #cumin, #daurades, #oeuf, #oignon, #pâte feuilletée )

  Daurade feuilletée aux petits légumes Pour 4 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 35 mn 4 petites daurades écaillées et levées en filets, 1 grosse carotte, 100 g de champignons de Paris 1 branche de céleri, 1/2 oignon, 1 jaune d'oeuf, 500 g de pâte...

• Meilleur qu'en boîte....

  22 octobre 2020 ( #ail, #citron, #échalote, #harissa, #persil, #pommes de terre, #thoon, #tomates )

  Steak de thon à la tomate Et aux pommes de terre Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 45 mn 4 steaks de thon, 4 grosses pommes de terre, 250 g de tomates cerises, 1 citron 2 tomates grappe, 1 échalote, 1/2 botte de persil plat, 2 gousses d'ail...

• Douceur autrichienne....

  28 octobre 2020 ( #amandes, #beurre, #citron, #farine, #lait, #levure, #oeufs, #sucre )

  Semoulines Pour 18 semoulines Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn Pour la pâte : 200 g de beurre ramolli, 4 oeufs, 90 g de sucre en poudre, 80 g de semoule de blé 180 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 5 gouttes d'essence d'amandes amère, 15...