Top articles

• Saveur de la mer.....

  25 septembre 2020 ( #ail, #ciboule, #crevettes, #épinards, #gingembre, #pignons, #piment, #Saint-Jacques )

  Méli-Mélo de fruits de mer Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 8 à 10 mn 500 g de grosses crevettes décortiquées, 500 g de coquilles Saint-Jacques, 30 g de pignons 1 petit piment rouge ou vert épépiné et haché menu, 2 gousses d'ail pelées...

• Sûrement bon.....

  21 septembre 2020 ( #aubergines, #beurre, #courgettes, #épinards, #jambon, #lait, #lasagnes, #mozzarella )

  Lasagnes verde Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 12 feuilles de lasagnes, 6 tranches de jambon sec, 2 courgettes, 2 aubergines 2 tomates, 500 g d'épinards frais, 1 boule de mozzarella, 50 g de farine 50 g de beurre, 50 cl de lait,...

• il fleure bon la bourgogne......

  25 octobre 2020 ( #ail, #boeuf, #champignons, #laurier, #oignons, #persil, #thym, #vin )

  Boeuf au vin Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson 2 h 10 700 g de boeuf à braiser coupé en morceaux, 250 g de petits oignons, 25 g de beurre 250 g de petits champignons de Paris, 2 c à soupe de persil haché, 30 cl de vin rouge (bourgogne) 1...

• On en trouve encore ...

  12 août 2020 ( #abricots, #beurre, #farine, #lait, #levure, #oeufs, #poudre de noisettes, #sucre )

  Biscuit moelleux abricots-noisettes Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 50 mn 12 abricots bien mûrs, 100 g de poudre de noisettes, 3 oeufs, 140 g de beurre, 10 cl de lait 250 g de sucre semoule, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique,...

• Un plat complet....

  13 septembre 2020 ( #agneau, #ail, #basilic, #cacahuètes, #gingembre;miel, #poivron, #tagliatelles, #tomate )

  Agneau et tagliatelles à l'aigre-douce Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 500 g de filet mignon de'agneau, 500 g de tagliatelles aux oeufs, 2 tomate roma, 1 beau poivron 3 gousses d'ail, 3 cm de racine de gingembre, 1 c à soupe de...

• A manger du bout des doigts....

  03 juillet 2020 ( #beaufort, #beurre, #épinards, #farine, #lait, #lardons, #levure, #oeufs )

  Petits muffins de Savoie Pour 6 personnes Prépartion : 25 mn - Cuisson : 25 mn 250 g de farine, 200 g de beaufort, 150 g d'épinards frais, 100 g de lardons fumés 20 cl de lait, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 20 g de beurre + pour le moule, 5 cl d'huile,...

• En famille....ou en solitaire....

  11 mai 2020 ( #ail, #crème, #lait, #laurier, #maroilles, #noisettes, #pommes de terre, #thym )

  Gratin de pommes de terre à la crème De maroilles et aux noisettes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre Pompadour, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym 2 feuilles de laurier, 300 g de maroilles, 30 cl de lait,60...

• Star du vendredi....

  12 novembre 2020 ( #aneth, #basilic, #beurre, #citron, #oeufs, #poisson, #pommes de terre, #raifort )

  Croquettes de poisson Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn 500 g de filet de poisson blanc, 300 g de pommes de terre, 1 citron, 2 brins d'aneth, 10 g de beurre 2 brins de basilic, 2 oeufs, 2 c à soupe de farine, 12 cl d'huile d'olive,...

• A découvrir.....

  04 octobre 2020 ( #beurre, #courgettes, #crème, #escalopesmozzarella, #marsala, #oignon, #persil, #tomates )

  Escalopes de veau sauce fromagère Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 125 g de mozzarella, 4 escalopes de veau, 2 c à soupe de marsala, 1 gros oignon, 500 g de Courgettes, 125 g de tomates cerises, 4 brins de persil, 10 g de beurre,...

• Un mélange plaisant...

  10 septembre 2020 ( #beurre, #ciboulette, #curcuma, #lait, #oeufs, #poireaux, #ricotta, #saumon )

  Tartelettes terre-mer Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn - Réfrigération : 30 mn 4 tranches de saumon fumé, 2 poireaux, 1/2 bouquet de ciboulette, 20 cl de lait, 100 g De ricotta, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de beurre, 1/2 c à café de curcuma...

• Appétissant...

  10 août 2020 ( #ail, #betterave, #brocolis, #coriandre, #épinards, #oignon, #poulet, #riz )

  Wok de riz et poulet Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 240 g de riz complet, 4 filets de poulet, 50 cl de bouillon de poule, 160 g de brocolis 100 g de pousses d'épinards, 1 betterave crue, 1/2 oignon, 2 gousses d'ail 8 brins de coriandre,...

• Miam miam du poisson....

  02 juillet 2020 ( #ail, #beurre, #comté, #courgettes, #épinards, #lait, #lasagnes, #maquereaux )

  Lasagnes de maquereaux Pour 4 à 6 personnes 12 feuilles de lasagnes, 3 boîtes de maquereaux au vin blanc, 2 courgettes 200 g de pousses d'épinards, 60 g de beurre + pour le plat, 50 g de farine 50 cl de lait, 1 gousse d'ail, 60 g de comté, sel, poivre...

• C'est toujours un délice....

  06 mai 2020 ( #amaretto, #biscuits, #cacao amer, #café, #mascarpone, #oeufs, #sucre, #vanille )

  Tiramisu pointu Pour 4/6 personne Préparation : 25 mn - Réfrigérer : 4 heures minimum 250 g de mascarpone, 1 paquet de biscuits à le cuillère, 3 oeufs, 3 c à soupe de sucre 2 tasses de café expresso (bien serré), 1 c à soupe d'amaretto ou de rhum 1 c...

• On ramène sa fraise....

  20 mai 2020 ( #beurre, #citron, #fraises, #Maïzena, #menthe, #oeufs, #pâte sablée, #sucre )

  Tarte aux fraises citron et meringue Pour 4 personnes 500 g de fraises gariguette, 1 pâte sablée, quelques feuilles de menthe Le crémeux au citron : 3 citrons, 150 g de sucre semoule, 3 oeufs 1 c à soupe de Maïzena, 50 g de beurre, le zeste d'un citron...

• Cuisinez à la vapeur....

  03 mai 2020 ( #carottes, #céleri, #chapelure, #laurier, #oignons, #persil, #porc, #thym )

  Echine de porc aux oignons Pour 4 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 90 mn 800 g d'échine de porc, 800 g d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri 4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de...

• On aime ou pas ....

  15 mars 2020 ( #beurre, #champignons, #farine, #oignon, #pain de mie, #persil, #rognons, #xérès )

  Rognons au xérès Pour 4 personnes Préparation et cuisson 35 mn 8 à 10 rognons d'agneau, 50 g de beurre, 1 oignon, 6 à 8 champignons 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 3 c à soupe de xérès sec, 2 c à soupe d'huile 4 tranches de pain de mie,...

• Succès garanti...

  01 juin 2020 ( #carottes, #cumin, #mimolette, #muscade, #oeufs, #oignon, #persil, #pommes de terre )

  Rösti de carottes Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 1 botte de carottes avec fanes, 1 grosse pomme de terre, 1 oignon rouge 2 oeufs, 50 g de mimolette râpée, 10 g de beurre, 10 brins de persil, 2 pincées de cumin 1 pincée de muscade,...

• Un dîner fin entre amis..

  09 avril 2020 ( #beurre, #champignons, #chapelure, #cognac, #crabe, #crème, #crevettes, #soles )

  Soles farcies Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 à 30 mn 6 beaux filets de sole, 60 g de beurre, 50 cl de fumet de poisson, 2 c à soupe de farine 100 g de champignons coupés en lamelles, 180 g de crevettes cuites et décortiquées 120 g...

• Bon pour la santé....

  08 mars 2020 ( #amandes, #beurre, #céleri, #échine porc, #lentilles, #oignons, #saucisse, #tomates )

  Sauté de porc aux lentilles Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn 500 g de saucisse, 2 oignons, 400 g d'échine de porc, 1/2 pied de céleri, 30 g de beurre 1 boîte de tomates pelées, 250 g de lentilles vertes, 50 g de poudre d'amandes...

• Un vrai régal....

  15 juin 2020 ( #ail, #courgettes, #oignons, #origan, #pommes de terre, #sarriette, #thym, #tomates )

  Tian de tomates, courgettes, oignons rouges Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 15 mn 600 g de pommes de terre, 4 tomates en grappes, 2 courgettes moyennes 3 gousses d'ail, 2 oignons rouges, 1 grosse noix de beurre, 2 c à soupe d'huile...

• Un mélange léger...

  29 mai 2020 ( #aneth, #citron, #crème, #épinards, #pamplemousse, #poissons, #salade, #yaourt )

  Au poisson fumé Pour 4 personne Préparation : 15 mn - Pas de cuisson 350 g de poissons fumés mélangés (filets de truite, de flétan, d'anguille, cabillaud) 4 c à soupe d'oeufs de saumon, 200 g de pousses d'épinards, 1 pamplemousse 1 coeur de laitue, 1...

• Sa majesté l'asperge ...

  04 mai 2020 ( #ail, #asperges, #fettucine, #gingembre, #oignon, #safran, #saumon, #vin blanc )

  Fettucine au saumon et asperges vertes Pour 2 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 9 mn 150 g de fettucine, 100 g de saumon frais, 100 g d'asperges vertes, 1/2 oignon nouveau 1/2 gousse d'ail, 1 g de safran, 1 demi-verre de vin blanc, 1 gingembre...

• Facile à faire et très bon....

  04 juin 2020 ( #abricots, #citron, #crème, #farine, #levure, #oeufs, #orange, #sucre )

  Gâteau mousseux au coulis d'abricot Pour 6 personnes 10 g de beurre, 3 oeufs, 60 g de sucre, 100 g de crème fraîche 1c à café de zeste d'orange, 60 g de farine, 1 c à café de levure chimique Coulis d'abricot : 400 g d'abricots, 30 g de sucre, 2 c à soupe...

• Toujours avec....

  24 mai 2020 ( #beurre, #échalotes, #laitue, #lard, #persil, #pigeons, #pois, #vin )

  Pigeons aux petits pois Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn à 1 heure 4 pigeons (avec le foie), 50 g de ventrèche (lard) , 500 g de petits pois écossés, 1 coeur de Laitue, 3 c à soupe de beurre, 3 c à soupe de vin blanc, 1 branche de...

• Une autre façon....

  30 mars 2020 ( #Beaufort, #beurre, #crème, #endives, #lardons, #moule, #muscade, #pâte brisée )

  Quiche aux accents du Nord Pour 6 personnes 1 pâte brisée, 4 endives, 30 g de beurre + pour le moule, 120 g de lardons, 3 oeufs 10 cl de crème fraîche, 125 g de Beaufort râpé, 1 pincée de muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C, étalez la pâte,...